وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صدور الدجاج بالصويا
Chicken Breast in Soy Sauce
التحضير: 3 ساعات (تتبيل) · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 3-4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- صدور دجاج: 1/2 كيلو
- بصل مفري: 1 بصلة
- صلصة الصويا: 2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون أو خل: 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل وبهار: حسب الرغبة
- دقيق أو نشا: 2 ملعقة كبيرة
- زيت: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة وتتبل بالبصل والملح والفلفل والبهار، ثم تضاف لها صلصة الصويا حسب كمية الدجاج مع عصير الليمون أو الخل.
- توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نحضر الدقيق أو النشا ونضع فيه الدجاج المتبل ثم يحمر في الزيت.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 3–4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 290 سعر حراري |
| البروتين | 32 جم |
| الدهون | 11 جم |
| الكربوهيدرات | 14 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.