وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
دجاج بالكاري
Chicken Curry
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 35 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دجاج: 1 كيلو
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة
- كاري: 1 ملعقة كبيرة
- ماء: 2 كوب
- زيت: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج صغيرا ويشوح في زيت ساخن جدا مع تغطيته أثناء التحمير حتى يصفر لونه، ثم يرفع من الزيت.
- يخلط الدقيق بالكاري ثم يضاف له تدريجيا 2 كوب ماء حتى يصير القوام متوسطا.
- يوضع الدجاج في هذه الخلطة وترفع على درجة حرارة هادئة مع تغطيتها حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 40 جم |
| الدهون | 25 جم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.