وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
الدجاج المشوي
Grilled Chicken
التحضير: 2 ساعة (تتبيل) · الطهو: 35 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دجاجة: 2 دجاجة
- بصل متوسط: 2 بصلة متوسطة
- عصير ليمون: عصير 2 ليمونة
- خل: 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- زيت أو سمن: للدهن
طريقة التحضير
- يقطَع الدجاج نصفين طوليا ويُدَق جيدا، ثم يتبل بعصير البصل (بصلتين) والليمون والخل والملح والفلفل، ويترك لمدة ساعتين على الأقل.
- تدهن القطع بالزيت أو السمن ثم تشوى على الفحم مع التقليب.
- ترص في طبق التقديم مع الليمون والبطاطس المحمرة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 50 جم |
| الدهون | 32 جم |
| الكربوهيدرات | 5 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $15.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.