وصفات د. فاطمة القاوقجي › آيس كريم

آيس كريم منزلي بثلاث نكهات: فانيليا، كراميل، وشوكولاتة

Homemade Ice Cream in Three Flavours: Vanilla, Caramel & Chocolate

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — مفاجأة الصيف🍨🍦٣ أنواع من الايس كريم و مكوناتها من البيت

المقادير

• حليب: 1 لتر
• سكر: 1 كوب
• نشا: 3 معالق كبار
• زبدة: 1 ملعقة كبيرة
• دريم ويب: 3 باكيت
• فانيليا: 1 ملعقة كبيرة
• حليب مثلج: 1 كوب
• كراميل: 3 معالق كبار
• بسكوت ساد: نص كوب مجروش
• كاكاو: 2 ملعقتين كبار
• شوكولاتة شيبس: 2 ملعقتين
• شوكولاتة مelted: 3 ملعقتين

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الحليب والسكر والنشا جيدًا.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة وقلبي حتى يبدأ في الغليان ويصبح القوام كثيفًا.
3. أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب.
4. أزيلي الخليط من النار واتركيه يبرد قليلاً.
5. أضيفي 3 باكيتات من الدريم ويب، ملعقة كبيرة من الفانيليا، وكوب من الحليب المتلج. اخلطي جيدًا لمدة 7 دقائق.
6. انقلي الخليط إلى وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
7. بعد تبريد الخليط، قسمي الخليط إلى ثلاثة أجزاء.
8. لنكهة الفانيليا: اخلطي جزءًا من الخليط جيدًا.
9. لنكهة الكراميل: أضيفي 3 معالق كبار من الكراميل ونص كوب من البسكوت المجروش. اخلطي جيدًا.
10. لنكهة الشوكولاتة: أضيفي 2 ملعقتين كبار من الكاكاو، 2 ملعقتين من شوكولاتة الشيبس، و3 ملعقتين من الشوكولاتة المelted. اخلطي جيدًا.
11. ضعي النكهات في صينيات وضعيها في الفريزر لمدة 4-6 ساعات حتى تتجمد.
12. قبل التقديم، اترك الآيس كريم يذوب قليلاً لمدة 10 دقائق ثم قدميه.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي نوع من البسكوت المجروش حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى مثل الفواكه المجففة أو الجوز لتعزيز النكهة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.