وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
وافل وبانكيك
Waffles & Pancakes
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — وافل وبان كيك خطييير من مطبخي فاطمة أبو حاتي
المقادير
- دقيق: كوب ونصف
- لبن: كوب ونصف
- نشا: 3 ملاعق كبيرة
- بيضة: 1
- زبدة ساية أو زيت: ملعقة كبيرة
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 2 ملعقتين صغيرتين ممسوحين
- ملح: رشة
- سكر بودرة: كوب
- زبادي: كوب
- زيت: نصف كوب
- شوكولاتة دهن: حسب الرغبة
- فراولة: حسب الرغبة
- موز: حسب الرغبة
- سوس كراميل: حسب الرغبة
- آيس كريم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- أضيفي كوب ونصف من اللبن تدريجياً واعجني المزيج بالمضرب.
- أضيفي البيضة والفانيليا ومعلقة الزبدة أو الزيت واعجني حتى يتجانس الخليط.
- اتركي العجينة ترتاح.
- في وعاء آخر، اخلطي السكر البودرة والزبادي واعجني المزيج.
- أضيفي نصف كوب من الزيت تدريجياً واعجني حتى يتجانس الخليط.
- اخفقي نصف كمية السوس الشوكولاتة مع 4 ملاعق من اللبن لتحضير صوص خفيف.
- سخني مكنة الوافل ودهنيها بالزيت.
- أضيفي العجينة إلى المكنة واتركيها لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى تنضج.
- إذا لم تتوفر لديك مكنة الوافل، يمكنك استخدام مقلاة مدهونة بالزيت على نار متوسطة.
- أضيفي العجينة لتحضير البانكيك.
- قدمي الوافل والبانكيك مع الشوكولاتة الدهنية، الفراولة، الموز، سوس الكراميل، وآيس كريم حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكنك استخدام سوس الكراميل المصنوع في المنزل أو المشتري من الخارج. يمكنك أيضاً إضافة أي فواكه أخرى حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 74 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 46 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.