وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
كرواسون بدون عجن
No-Knead Croissants
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 كرواسونات
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — وصفه سحريه هتعملي بيها كرواسون مورق و محشي حلو او حادق من غير عجن و لا تخمير و النتيجه مضمونه👏
المقادير
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- لبن رايب أو زبادي: 1 كوب
- حليب: قليل
- باكينج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- سكر: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: رشة
- ورق جلاش: 3 ورقات
- جبنة كريمي: حسب الرغبة
- جبنة ذتة: حسب الرغبة
- زبدة: قليل
- سمسم: حسب الرغبة
- حبة البركة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ذوب الزبدة في المايكرويف.
- أضف اللبن الرايب أو الزبادي والحليب إلى الزبدة المذوبة.
- أضف الباكينج بودر، السكر، والملح واخلط المكونات جيدًا.
- اغمر ورقتين من الجلاش في الخليط ودهنهما جيدًا.
- أضف ورقة جلاش ثالثة فوق الورقتين المدهونتين.
- ضعي الحشوة (جبنة كريمي أو جبنة ذتة) في وسط الجلاش.
- اقطعي الجلاش إلى نصفين ولف كل نصف لتشكيل الكرواسون.
- كرر الخطوات مع الورقات الأخرى.
- رص الكرواسون في صاج مدهون بالزيت.
- ادهن وش الكرواسون بقليل من الزبدة.
- أضف السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- ادخل الكرواسون إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة.
- قدم الكرواسون ساخنًا مع مشروبك المفضل.
ملاحظات
يمكن حفظ الكرواسون في الفريزر لفترة طويلة واستخدامه عند الحاجة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.