وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

فيونكات الشيكولاتة

Chocolate Bows

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12-15 فيونكة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فيونكات الشيكولاته بعجينه توووووحفه 🤩😋 هتبهري بيها كل اللي هيشوفها و يدوقها 💯😍

المقادير

• دقيق: 5 كبايات
• حليب بودرة: 3 معالق كبار
• زبادي: 1 كباية
• زبدة: 1 ملعقة كبيرة
• زيت: ثلث كباية
• سكر: 2 ملعقتان كبيرتان
• خميرة: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: نص ملعقة صغيرة
• ماء دافئ: من كوبية لربع كوبية
• نوتلا (شيكولاتة): حسب الرغبة
• بيضة: 1
• لبن: 2 ملاعق
• قهوة سريعة الذوبان: شوية
• سكر: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع الحليب البودرة، السكر، الملح، والخميرة في وعاء.
2. أضيفي الزبادي واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
4. أضيفي الزيت والزبدة واخلطي جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية.
5. غطي العجينة ببلاستيك فيلم وفوطة نظيفة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
6. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة البلدي أو الليمونة الكبيرة.
7. رشي الدقيق على سطح العمل وفردي كل كرة بالشكل المطلوب.
8. أضيفي النوتلا على جانبي العجينة واقسمي العجينة إلى نصفين.
9. أغلقي الجوانب واقطعي فتحتين في الوسط.
10. غطي الفيونكات بفوطة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
11. أخلطي البيضة مع اللبن والقهوة السريعة الذوبان وادهني بها وجه الفيونكات.
12. رشي السكر على وجه الفيونكات.
13. ضعي الفيونكات في الفرن المسخن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

ملاحظات

يمكن حفظ الفيونكات في الفريزر بعد تبريدها في كيس بلاستيك. يمكن تقديمها مع الشاي أو الحليب كفطور أو وجبة خفيفة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.