وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطيرة جلاش في الطاسة
Pan Filo Pie
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — لجوع آخر الليل .. فطيرة ولا تبيستي في زمانه 😅 وفي الطاسة ومن غير فرن
المقادير
- لفة جلاش: 1
- زبدة: نص كوب
- زيت: 2 ملعقة كبيرة
- زبادي: 3 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر: نص ملعقة صغيرة
- جبن مخلطة: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- طماطم: حسب الرغبة
- بسطرمة: حسب الرغبة
- بيضة: 1
- حليب: نص كوب
طريقة التحضير
- اخلطي نصف كوب زبدة، 2 ملعقة كبيرة زيت، 3 ملاعق كبيرة زبادي، ونص ملعقة صغيرة بيكنج بودر في وعاء.
- ادهني صنية بسمنة.
- قطعي ورقة الجلاش إلى نصفين وضعيها في الصنية، واحدة بالطول وأخرى بالعرض.
- ادهني كل ورقة من الخليط الذي أعددته.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع أوراق الجلاش.
- ضعي الحشوة (الجبن، الفلفل، الطماطم، البسطرمة، البيضة) في وسط الفطيرة.
- غطي الحشوة بورقة جلاش أخرى وادهنيها بالسمنة.
- اطوي الأطراف الخارجة من الصنية لكي تغطي الحشوة.
- ادهني السطح بالسمنة.
- ضعي الفطيرة في الطاسة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق حتى تتحمر.
- قلبي الفطيرة وضعيها مرة أخرى في الصنية وغطيها لمدة 2 دقائق.
- أضيفي نصف كوب حليب وغطي الفطيرة لمدة 2 دقائق حتى تشرب الحليب.
- قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة.
ملاحظات
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن والحشوات حسب الرغبة. يمكن حفظ الفطيرة في الثلاجة لمدة يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 360 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.