وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطيرة الجبنة اللذيذة
Tasty Cheese Pie
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطيره خطيره للعشا و الفطار 😋❤👌 من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- دقيق منخول متعدد الاستخدام: كباية وربع
- حليب دافئ: كباية ونص
- زيت: ربع كباية
- خميرة: معلقة كبيرة
- سكر: معلقة كبيرة
- ملح: معلقة صغيرة
- خل: معلقة كبيرة
- حليب بودرة: 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
- جبنة كريمي: حسب الرغبة
- جبنة مونزاريلا: حسب الرغبة
- شيدر: حسب الرغبة (مبشورة)
- بيضة: 1
- حليب: 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود: رشة
- سكر: رشة
- خل: معلقة صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة في وعاء.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت والخل واخلطي المكونات جيدًا.
- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وخالية من التجعدات.
- غطي العجينة واتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير، افردي العجينة في صنية مدهونة بالزيت بسمك نصف سنتيمتر.
- قطعي العجينة إلى شرائط بعرض حوالي 1.5 سم.
- أحضري طبق وضعيه في وسط العجينة وقصي الأطراف حوله.
- أضيفي الجبنة الكريمي على العجينة وغطيها بالشرائط بطريقة متقاطعة.
- ادهن الأطراف بالبيضة المخفوقة مع الحليب والفلفل الأسود والسكر والخل.
- ادخلي الفطيرة إلى الفرن على الرف الأقرب للأرضية لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- قطعي الفطيرة وقدميها ساخنة مع كوب الشاي.
ملاحظات
يمكنك إضافة حشوات مختلفة مثل حشوة البيتزا حسب الرغبة. الفطيرة تناسب العشاء والفطور.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.