وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

فطير مطبق حلو

Sweet Folded Feteer

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — حيرانه تعملي اكل ايه تعالي نعمل أحلي فطير مطبق حلو وحادق 😍😋مقادير بسيطه ونتيجة رهيبه#فاطمه_ابوحاتي

المقادير

• جبن رومي شيدر: حسب الرغبة
• فلفل الوان: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• بسترما: حسب الرغبة
• سمنة: نصف كوب
• قشطة: علبة واحدة
• زبادي: علبة واحدة
• باكينج بودر: ملعقة صغيرة
• جلاش: ورقتان
• زيت: حسب الرغبة
• كاسترد: حسب الرغبة
• سكر: حسب الرغبة
• قرفة: حسب الرغبة
• عسل أبيض: حسب الرغبة
• سكر بودر: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: قطع الجبن والبسترما والزيتون والفلفل الألوان إلى قطع صغيرة.
2. خلطة الجلاش: اخلطي السمنة والقشطة والزبادي والباكينج بودر جيدًا حتى تصبح متجانسة.
3. تحضير الفطير: افردي ورقة الجلاش ودهني نصفها بالخلطة، ثم طوي النصف الآخر عليها.
4. أضعي الحشوة على النصف الفارغ من الفطير وغلقي الأطراف جيدًا.
5. كرري الخطوات السابقة لعمل فطائر أخرى.
6. تسوية الفطير: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطائر وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. للفطير الحلو: اتبعي نفس الخطوات مع حشوة الكاسترد والسكر والقرفة، ثم أضيفي العسل الأبيض أو السكر البودر عند التقديم.

ملاحظات

يمكن استخدام حشوات مختلفة حسب الرغبة، مثل المكسرات أو البلح. يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة يومين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.