وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

فطير مطبق حادق

Savory Folded Feteer

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — حيرانه تعملي اكل ايه تعالي نعمل أحلي فطير مطبق حلو وحادق 😍😋مقادير بسيطه ونتيجة رهيبه#فاطمه_ابوحاتي

المقادير

• جبن رومي شيدر: حسب الرغبة
• فلفل الوان: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• باسترما: حسب الرغبة
• سمنة: نصف كوب
• قشطة: علبة واحدة
• زبادي: علبة واحدة
• باكينج بودر: ملعقة صغيرة
• جلاش: ورقتان
• زيت: حسب الرغبة
• كاسترد: حسب الرغبة
• مسكرات: حسب الرغبة
• عسل أبيض: حسب الرغبة
• سكر بودر: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة: قطع الجبن والفلفل الوان والزيتون والباسترما حسب الرغبة.
2. تحضير الخلطة السرية: خلط السمنة والقشطة والزبادي والباكينج بودر جيدًا حتى تتجانس.
3. فرد ورقة الجلاش ودهن نصفها بالخلطة السرية.
4. طي الورقة على نفسها من النصف.
5. وضع الحشوة على النصف الفارغ من الورقة.
6. طي الورقة على الحشوة وغلق الأطراف جيدًا.
7. تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. وضع الفطير في الزيت وتحميره من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
9. إعادة الخطوات من 3 إلى 7 لعمل فطائر إضافية.
10. تقديم الفطائر ساخنة.

ملاحظات

يمكن تغيير الحشوة حسب الرغبة، مثل استخدام اللحمة أو الفراخ أو الكاسترد مع المكسرات. يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها لمدة أطول.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.