وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطاير بالكنافة
Kunafa Pan Pies
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 4-6 فطاير
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — في دقيقتين اعملي أحلي فطاير بالكنافه😋 (الدوكه أو المصبوبه)من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي💪
المقادير
- دقيق: 1 كوب
- ماء: 1.25-2 كوب
- سكر: رشة
- ملح: رشة
- كنافة متحمرة: حسب الرغبة
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- مكسرات: حسب الرغبة
- زبيب: حسب الرغبة
- قرفة: حسب الرغبة
- زيت: نقطتان
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح في وعاء.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة خفيفة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي نقطتين من الزيت.
- أضيفي قليلًا من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تتماسك.
- قلبي العجينة على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
- أضيفي الكنافة المتحمرة والزبدة والسكر والمكسرات على نصف الفطيرة.
- قلبي النصف الآخر من الفطيرة على الحشوة وضغطها قليلًا.
- اتركي الفطيرة تتحمر من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة.
ملاحظات
يمكن إضافة القرفة للحشوة للحصول على طعم مميز. يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.