وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطاير الطاسة
Pan Pies
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 4 دقائق · يكفي: 20 فطيرة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطاير الطاسة الرهييييبه 👍👌😋طعم رووووووعة وطريقة سهلة 👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- دقيق: كيلو
- لبن: كوب
- ماء: كوب
- زيت: نص كوب
- زبادي: علبة (100 جرام)
- سكر: 2 ملعقة كبيرة
- خميرة فورية: 2 ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر: معلقة كبيرة
- خل: معلقة كبيرة
- ملح: ذرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي الماء الدافئ، اللبن الدافئ، السكر، والخميرة. اتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- أضيفي خليط السائل إلى الدقيق مع الخل والزبادي ونص كوب الزيت. اعجني المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة حجم البيضة.
- افردي كل كرة بالسمك المناسب (حوالي نصف سنتيمتر).
- احشي الفطاير بالجبن والزيتون والدجاج المتبقي أو أي حشوة تفضلينها.
- اغلقي الفطاير وأكد على الأطراف بالشوكة.
- اتركي الفطاير ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت.
- اخبزي الفطاير لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة.
ملاحظات
يمكنك حفظ الفطاير في الفريزر بعد تبريدها واستخدامها لاحقًا. يمكنك أيضًا تشكيل الفطاير بأي شكل تفضلينه، سواء كانت دائرية أو مربعة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 20 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.