وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطاير السعادة بالحشوات المتنوعة
Happiness Pies with Assorted Fillings
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 9 فطائر
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطاير السعادة😍 ب ٣ كوب دقيق هتعملي أطعم فطاير حلو و حادق
المقادير
- دقيق: 3 أكواب
- ماء: 1 كوب
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: رشة
- زيت: 2 ملاعق كبيرة
- بطاطس: حسب الرغبة
- بيضة: 1
- ملح: رشة
- بهارات بطاطس: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- بقدونس: 2 ملاعق كبيرة مفرومة
- تمر: حسب الرغبة
- بلح أسود: حسب الرغبة
- سمنة: 1 ملعقة كبيرة
- سمسم محمص: 1 ملعقة كبيرة
- زيت للقلي: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- أضيفي الزيت والماء واعجني المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة بعدد زوجي.
- فردي كل كرتين وضعي الحشوة في الوسط وقفيها.
- احضر الحشوات: اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي البيضة المسلوقة والملح والبهارات والفلفل والبقدونس. اخلطي المكونات جيدًا.
- للحشوة الثانية: اغسل التمر والبلح الأسود، أضيفي السمنة والسمسم المحمص واطهي المكونات على النار حتى تتبخر الماء.
- سخني قليلًا من الزيت في مقلاة واحمر الفطائر من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة.
ملاحظات
يمكنك استخدام حشوات أخرى حسب الرغبة، مثل الجبنة أو اللحم المفروم. يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة يومين.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 9 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 11 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 8 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.