وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطائر منفوخة بالجبنة
Puffed Cheese Pies
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 6-7 فطائر
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطاير منفوخه بالجبنه بأسهل طريقة وابسط مكونات ❤❤والنتيجة رووووعه 😋😋👍من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي❤
المقادير
- دقيق أبيض: 3 أكواب
- دقيق السيمولينا: 2 ملاعق كبيرة
- زيت: 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ: نص كوب
- ملح: قليل
- زبدة سايحة: 3 ملاعق كبيرة
- جبنة موزاريلا: كوب
- جبنة شيدر: كوب
- جبنة رومي: كوب
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق الأبيض والدقيق السيمولينا والملح في وعاء.
- أضيفي الزيت وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتجانس العجينة.
- اعجني العجينة لمدة دقائق قليلة حتى تصبح متماسكة.
- قطعي العجينة إلى كرات حجمها مثل الليمونة الكبيرة.
- غلفي الكور واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- افردي كل كرة بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا.
- دهني السطح بالزبدة السايحة.
- طبقي الطرفين الأعلى والأدنى وضعي الحشوة في الوسط.
- غلقي الأطراف جيدًا.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
- ضعي الفطائر في الطاسة وقلبيها حتى تنفخ وتتحمر من الجانبين.
ملاحظات
يمكن تقديم الفطائر مع الشاي باللبن أو كوجبة فطور أو عشاء. يمكن تغيير الحشوة حسب الرغبة، ولكن يجب أن تكون الحشوة مستوية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 7 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 400 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.