وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطائر بالبطاطس والبيض
Potato & Egg Pies
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 9 فطائر
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطاير السعادة😍 ب ٣ كوب دقيق هتعملي أطعم فطاير حلو و حادق
المقادير
- دقيق: 3 أكواب
- ماء: 1 كوب
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: رشة
- زيت: 2 ملاعق كبيرة
- بطاطس: حسب الرغبة
- بيض: 1 حبة
- بهارات بطاطس: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- بقدونس: 2 ملاعق كبيرة مفرومة
- بلح أسود: حسب الرغبة
- سمسم محمص: 1 ملعقة كبيرة
- زبدة: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- أضيفي الزيت والماء واعجني المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، بعدد زوجي.
- فردي كل كرتين وضعي الحشوة في الوسط، ثم قومي بغلق الفطيرة.
- احضر الحشوة: اهرسي البطاطس المسلوقة وأضيفي البيض المسلوق المفروم، البقدونس، الملح، الفلفل، والبهارات. اخلطي المكونات جيدًا.
- في مقلاة، أضيفي القليل من الزيت واحمر الفطائر من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة.
ملاحظات
يمكنك إضافة حشوة التمر والبلح الأسود والسمسم المحمص والزبدة كحشوة بديلة. يمكن حفظ الفطائر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 9 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.