وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

فطائر الحلوم

Halloumi Pies

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12 فطيرة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — طريقة عمل «فطائر الحلوم» الشهية والسريعة 😍👌🏻 بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت 😋 | فاطمة أبو حاتي

المقادير

• حليب دافئ: 1 كوب
• خميرة فورية: 1 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي: ربع كوب
• ملح: نص ملعقة صغيرة
• زبادي: 2 ملعقة كبيرة
• دقيق: 2 كوب ونصف
• بيضة: 1
• خل: 1 ملعقة صغيرة
• قهوة سريعة التحضير: رشة
• حليب: 2 ملعقة كبيرة
• زعتر: 1 ملعقة كبيرة
• جبن حلوم: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبادي والخل والزيت وقلبي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة لينة وغير لاصقة.
4. اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح مرة أخرى.
6. قطعي الجبنة الحلوم إلى مكعبات صغيرة.
7. شكلي كل كرة عجين إلى دائرة وضعي مكعب جبنة في الوسط.
8. غلقي الفطيرة بإحكام ورصفيها في صاج مدهون بالزيت.
9. أعدي خليط البيضة بالحليب والقهوة والسكر وادهني الفطائر به.
10. ادخلي الفطائر إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
11. اخبزي الفطائر لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
12. قلبي الفطائر واتركيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر.

ملاحظات

يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبنة حسب الرغبة. يمكن تقديم الفطائر مع الشاي أو القهوة للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.