وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
فطائر البيتزا
Pizza Pies
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 6 فطائر
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — فطاير البيتزا سهله و لذيذه للمدرسه و الفطار و العشا 😋❤ من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 💪
المقادير
- دقيق متعدد الاستخدامات: 3 كبايات
- بيضة: 1
- زيت: ربع كباية
- خميرة: معلقة كبيرة
- سكر: معلقة كبيرة
- ملح: معلقة صغيرة
- لبن دافئ: كباية
- خل: معلقة كبيرة
- سمسم: حسب الرغبة
- قهوة سريعة الذوبان: نص معلقة صغيرة
- فلفل أخضر: حسب الرغبة
- فلفل أحمر: حسب الرغبة
- فلفل أصفر: حسب الرغبة
- طماطم: حسب الرغبة
- بستر ماء زيتون: حسب الرغبة
- جبن زريلة: حسب الرغبة
- جبن شيدر: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الخميرة والسكر في كوب من اللبن الدافئ ودعيها تذوب لمدة 5 دقائق.
- اخلطي الدقيق المنخول والملح في وعاء كبير.
- أضيفي خليط الخميرة واللبن إلى الدقيق واعجني جيدًا.
- أضيفي بياض البيضة وربع كباية زيت ومعلقة كبيرة من الخل واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومطاطية.
- دعي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وادهني كأسًا بالزيت.
- افردي كل كرة في الكأس حتى تصبح على شكل طبق.
- أضيفي الحشوة المفضلة لديك (فلفل، طماطم، بستر ماء زيتون، جبن) إلى وسط كل طبق.
- أعدي خليط الوش من صفار البيضة، معلقتين من اللبن، رشة من القهوة السريعة الذوبان، وملعقة صغيرة من السكر.
- ادهن وش الفطاير بخليط الوش ورشي السمسم حسب الرغبة.
- ادخلي الفطاير إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ملاحظات
يمكن حفظ الفطاير في الفريزر بعد تغليفها في أكياس بلاستيكية. عند الرغبة في تناولها، اسخنيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 16 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.