وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

عيش الصائمين بدون عجن

No-Knead Fasting Bread

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — عيش الصايمين 🌙 من غير عجن و لا فرن و كله في الخلاط ودوقي أحلي عيش للسحور

المقادير

• ماء دافئ: 2 كوب
• ملح: 1 ملعقة صغيرة
• خميرة: 1 ملعقة صغيرة
• سكر: 2 ملعقة كبيرة
• باكينج باودر: 1 ملعقة صغيرة
• سميد (دقيق البسبوسة): 2 كوب
• زيت: حسب الرغبة
• زبدة: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. أخلط الماء الدافئ مع الملح، الخميرة، السكر، والباكينج باودر في الخلاط.
2. أضف السميد وخلط المكونات لمدة 5 دقائق حتى تحصل على خليط متجانس.
3. غطي الخليط واتركيه يخمر في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
4. سخن مقلاة على نار متوسطة ودهنها بالزيت.
5. صب الخليط في المقلاة وغطيها حتى تبيض من الأعلى.
6. قلب العيش على الناحية الأخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
7. يمكنك دهن العيش بالزبدة فور إخراجه من المقلاة وهو ساخن.

ملاحظات

يمكن تناول العيش مع الحلو أو الحادق حسب الرغبة. يمكن حفظ العيش في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.