وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
عيش التورتيلا
Tortilla Bread
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 15 رغيف
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بكوبايه دقيق هتعملي احب ساندوتش للجميع👌🏻عيش التورتيلا بمقادير مظبوطه و طعم توحفه جدا
المقادير
- دقيق: 3 كبايات
- ملح: رشة
- زيت: ربع كباية
- ماء: كباية ونص
- دقيق للفرش: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء.
- أضيفي الزيت واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء الساخن تدريجيًا واخلطي حتى تتجمع العجينة.
- اعجني العجينة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح متماسكة.
- قطعي العجينة إلى 15 قطعة صغيرة وكورها.
- غطي الكور بالدقيق وغطيها بكيس بلاستيك.
- افردي كل كرة على شكل رغيف رقيق باستخدام الدقيق للفرش.
- قطعي الزوايا الزائدة باستخدام سكينة.
- سخني الطاسة على نار متوسطة وأضيفي الرغيفة.
- قلبي الرغيفة عندما يتغير لونها.
- انزعي الرغيفة من الطاسة وغطيها.
- كرري الخطوات حتى تنتهي من جميع الرغائف.
ملاحظات
يمكن حفظ الرغائف في أكياس ووضعها في الفريزر. يمكن استخدامها في صنع الساندويشات المتنوعة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 15 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 140 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 4 جم |
| الكربوهيدرات | 23 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.