وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

ساندوتشات محشية بالجبن

Cheese-Stuffed Sandwiches

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 8 ساندوتشات

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — يالا نملأ ريحه البيت سعادة و نعمل أطعم ساندوتشات خطيره بحشوة خيال

المقادير

• دقيق المخبوزات: نص كيلو
• خميرة: معلقة كبيرة
• سكر: معلقة كبيرة
• ملح: نص معلقة صغيرة
• بياض بيضة: 1
• خل: معلقة كبيرة
• ماء: حسب الرغبة
• زيت: 2 ملعقة كبيرة
• جبن ميكس: حسب الرغبة
• زيتون: حسب الرغبة
• بسطرمة: حسب الرغبة
• جبنة براميلي: حسب الرغبة
• فلفل: حسب الرغبة
• جبنة فيتا: حسب الرغبة
• صفار بيض: 1
• لبن: قليل
• بقسماط: حسب الرغبة
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة
• زعتر: حسب الرغبة
• ملح: حسب الرغبة
• توم بودر: حسب الرغبة
• سمسم: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق المخبوزات والخميرة والسكر والملح في وعاء.
2. أضيفي بياض البيضة والخل والماء الدافئ واعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
4. قطعي العجينة إلى 8 قطع متساوية وكوريها.
5. افردي كل كرة عجين وحشيها بالحشوة المفضلة (جبن ميكس، زيتون، بسطرمة، جبنة براميلي، فلفل، جبنة فيتا).
6. اغلقي الحشوة جيدًا وشكلها على شكل رول.
7. ضعي السندوتشات في قوالب مخصصة للخبز.
8. ادهني السندوتشات بخليط صفار البيض واللبن ورشها بالبقسماط.
9. ادهني السندوتشات بخليط الزبدة، الزعتر، التوم البودر، والسمسم.
10. اخبزي السندوتشات في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

ملاحظات

يمكنك إضافة أي حشوات أخرى حسب الرغبة. يمكن حفظ السندوتشات في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها لمدة أطول. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.