وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة
جلاش رول بـ 4 حشوات مختلفة
Filo Rolls with 4 Fillings
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 12 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — حيرة كل يوم انتهت🤩 أربع حشوات مختلفة لجلاش رول اللانش بوكس. مقرمش، لذيذ، وسريع يخلي الأولاد يحبوه😋
المقادير
- جلاش: حسب الرغبة
- تفاح: نص كيلو
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- إرفع: 1 ملعقة كبيرة
- سكر: 3 ملاعق كبيرة
- زبادي: كوب
- سمنة: كوب
- بيكنج باودر: ملعقة صغيرة
- بطاطس: 1.5 كيلو
- جبنة: حسب الرغبة
- بقدونس: حسب الرغبة
- جبنة كريمي: 4 ملاعق كبيرة
- جبنة موتزاريلا: حسب الرغبة
- فلفل: حسب الرغبة
- جبنة رومي: حسب الرغبة
- باسترمو: حسب الرغبة
- مربة: حسب الرغبة
- سمنة أو زيت: نقطة صغيرة
طريقة التحضير
- تحضير حشوة التفاح: قطع التفاح إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر مع الزبدة، الإرفع، والسكر. ارفعي القدر عن النار وقلبي المكونات حتى تتجانس وينشف السائل.
- تحضير خليط الدهن: اخلطي الزبادي، السمنة، والبيكنج باودر في وعاء للحصول على خليط الدهن.
- تحضير حشوة البطاطس: اهرسي البطاطس المسلوقة، ثم أضيفي الجبنة، البقدونس، والجبنة الكريمي. قلبي المكونات حتى تتجانس.
- تحضير حشوة الجبنة: اخلطي الجبنة الموتزاريلا، الفلفل، الجبنة الرومي، والجبنة الكريمي. قلبي المكونات حتى تتجانس.
- تحضير حشوة تشيز كيك: ضعي المربة في كيس حلواني، وضعي الجبنة الكريمي في كيس آخر.
- تحضير الجلاش: فردي ورقة الجلاش ودهنيها بخليط الدهن. طوي الورقة نصفين، ثم دهنها مرة أخرى. ضعي الحشوة في الوسط، ثم اغلقي الأطراف ولفي الورقة.
- طبخ الجلاش: ضعي نقطة صغيرة من السمنة أو الزيت في مقلاة، ثم ضعي الجلاش وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
ملاحظات
يمكن حفظ الجلاش في الفريزر واستخدامه عند الحاجة. يمكن تقديم الجلاش ساخنًا أو في التوستر.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 340 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 8 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $13.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.