وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بسكويت من غير بيض ولبن مع 3 تغميسات

Eggless Biscuits with 3 Dips

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 12-15 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكويت من غير بيض🥚ومن غير لبن🥛❌وبدقيق صحي 🌾(دايجستف )و٣ تغميسات هتخلّي كل قطعة بطعم مختلف!

المقادير

• دقيق الحبة الكاملة: 3 أكواب
• سكر بودر: 3 ملاعق كبيرة
• باكينج بودر: 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
• زبدة طرية: 100 جرام
• ماء: 3-4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، السكر، الباكينج بودر، والملح في وعاء.
2. أضيفي الزيت والزبدة واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
4. غطي وعاء بقطعة بلاستيك مدهونة بالزيت.
5. اخذي قطعة من العجينة وفرديها بين كرتين تلاجة حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا.
6. قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
7. ضعي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت.
8. اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
9. أحضري التغميسات:
10. اخلطي الحمص، عصير الليمون، الطحينة، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الطماطم المفرومة، والماء البارد في الخلاط حتى يصبح القوام متجانسًا.
11. اخلطي الزبادي، الجبنة القريش، زيت الزيتون، الملح، والزعتر في وعاء.
12. اخلطي الجبنة المقطعة إلى مكعبات، الطماطم الشيري المقطعة، الشطة، والزيتون في وعاء.

ملاحظات

يمكن تقديم البسكويت مع التغميسات المختلفة للحصول على نكهات متنوعة. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.