وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بسكويت محشي تمر بالزبادي

Yogurt Date-Filled Biscuits

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 12 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بكوبايه دقيق و علبه زبادي و بدون بيض هتعملي اطعم و انجح بسكوته محشيه تمر حكااايه

المقادير

• زبادي: 1 كباية
• سكر: 1/2 كباية
• سمنة: 1/2 كباية
• زيت: 1/2 كباية
• ملح: 1/4 ملعقة صغيرة
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• دقيق: 4 كبايات
• باكينج بودر: 1 ملعقة صغيرة
• عجوة: حسب الرغبة
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة
• سمسم: حسب الرغبة
• لبن أو كريمة أو أشطة: 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. أخلطي الزبادي مع السكر وقلبي حتى يذوب السكر.
2. أضيفي خليط السمنة والزيت وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الملح والفانيليا وقلبي.
4. أضيفي الدقيق والباكينج بودر وقلبي باليد حتى تتجانس العجينة.
5. شكل العجينة على شكل طبقة رقيقة في صينية مستطيلة مغطاة بكيس بلاستيك.
6. أعددي العجوة وأضيفي عليها الزبدة والإضافات حسب الرغبة (مثل السمسم أو الحبهان).
7. فردي العجوة على طبقة العجين الأولى.
8. دهن الصينية بالزيت وأضيفي نصف العجين المتبقي وفرديه.
9. أضيفي طبقة العجوة وغطيها بالعجين المتبقي.
10. دهن وش البسكويت باللبن أو الكريمة أو الأشطة وأضيفي السمسم المحمص.
11. قطع البسكويت على شكل مربعات.
12. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر البسكويت.

ملاحظات

يمكن تقديم البسكويت مع الشاي أو أي مشروب آخر. يمكن أيضًا استخدامه كوجبة خفيفة للطلاب في المدرسة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.