وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بسكويت دايجستف من غير بيض ولا لبن

Digestive Biscuits (No Eggs or Milk)

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: حوالي 20 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكويت من غير بيض🥚ومن غير لبن🥛❌وبدقيق صحي 🌾(دايجستف )و٣ تغميسات هتخلّي كل قطعة بطعم مختلف!

المقادير

• دقيق الحبة الكاملة: 3 أكواب
• سكر بودر: 3 ملاعق كبيرة
• باكينج بودر: 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
• زبدة طرية: 100 جرام
• ماء: 3-4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، السكر، الباكينج بودر، والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي الزيت والزبدة واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
4. غطي وعاء العجينة بكيس بلاستيكي مدهون بالزيت.
5. اخذي قطعة من العجينة وفرديها بين كرتين تلاجة حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا.
6. قطعي العجينة إلى دوائر متساوية.
7. ضعي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت وثقبها بشوكة.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.

ملاحظات

يمكن تقديم البسكويت مع تغميسات مختلفة مثل الحمص، الجبنة القريش، والطماطم الشيري. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.