وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بسكويت حبة البركة

Nigella-Seed Biscuits

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15-20 دقيقة · يكفي: حوالي 20 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكويت حبة البركة 😍 سهل ولذيذ ☕️ وكمان ناعم وطعمه في منتهى الجمال👌 😋فاطمة أبو حاتي

المقادير

• دقيق: 3 كوب ونصف
• زيت: 1 كوب
• زبدة: 1/2 كوب
• زبادي: 2 معلقة كبيرة
• سكر: 2 معلقة كبيرة
• بكينج بودر: 2 معلقة كبيرة
• خل: 1 معلقة كبيرة
• المحلب المطحون: 1 معلقة صغيرة
• ملح: 1 معلقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، المحلب المطحون، البيكنج بودر، الملح، والسكر في وعاء كبير.
2. أضيفي الزبدة والزيت واخلطي المكونات جيدًا حتى يتشرب الدقيق الدهون.
3. أضيفي الخل والزبادي واخلطي المكونات برفق حتى تتجانس.
4. اخذي كوار صغيرة من العجينة وشكليها على شكل رول.
5. ضعي الرولات على صينية فرن مدهونة بالزيت.
6. ضعي البيض المخفوق على وش البسكويت ورشي حبة البركة.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن على الرف الوسطاني واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

ملاحظات

يمكن تقديم البسكويت مع كوب شاي أو قهوة. يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.