وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بسكويت الموز

Banana Biscuits

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 20-25 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكوت الموز تووووووووووحفه جدا ومفيش اسهل من كده 😋😋 من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 💪

المقادير

• دقيق: 1 كيلو
• عجوة (تمر): 500 جرام
• سمنة: 2 كوب
• سكر بودرة: 1/2 كوب
• باكو باكينج باودر: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: قليل
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• بيضة: 1
• ماء: 1/2 كوب إلى كوب
• زبدة: 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. دعك العجوة بالزبدة الباردة حتى تصبح طرية وشكلها صوابع رفيعة وطويلة.
2. خلط الدقيق المنخول، الباكو باكينج باودر، الملح، والسكر البودر في وعاء.
3. إضافة السمنة إلى خليط الدقيق وخلطها جيدًا حتى تشرب الدقيق.
4. إضافة البيضة والفانيليا وخلطها جيدًا.
5. إضافة الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة طرية وسهلة التشكيل.
6. تشكيل كوار صغيرة من العجينة، كل واحدة بحجم الليمونة.
7. فرد كل كرة على سطح مغطى بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة.
8. وضع قطعة من العجوة في وسط العجينة ولفها على شكل رول.
9. تشكيل الرول على شكل الموزة ورصها في صينية مدهونة بالزيت.
10. دهن سطح البسكويت ببيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
11. تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية وخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

ملاحظات

يمكن تقديم البسكويت مع كوب من الشاي أو الحليب، وهو مناسب لوجبة الفطور أو العشاء. يمكن أيضًا حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.