وصفات د. فاطمة القاوقجي › فطائر حلوة

بان كيك حلو وحادق

Sweet & Savory Pancakes

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بان كيك حلو وحادق وكمان صحى ومفيد .. أفكار لانش بوكس part 2

المقادير

• دقيق الحبة الكاملة: 2 كوب
• خل: 1 ملعقة كبيرة
• ملح: 1/4 ملعقة صغيرة
• سكر: 2 ملعقة صغيرة
• حليب: 2 كوب
• بكينج باودر: 2 ملعقة صغيرة
• زبدة سايحة: 2 ملعقة كبيرة
• زيت: حسب الرغبة
• جبنة رومي: حسب الرغبة
• عسل: حسب الرغبة
• موز: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اخلطي دقيق الحبة الكاملة، الخل، الملح، السكر، والحليب في وعاء كبير.
2. قلب المكونات جيدًا حتى تتجانس ولا تبقى أي تكتلات.
3. أضيفي البكينج باودر وزبدة السايحة، واخلطيهم جيدًا.
4. صبي العجينة في سكويز أو ازازة ذات فتحة في الغطاء.
5. دهن الطاسة بقليل من الزيت ومسحها بمنديل.
6. سخن الطاسة وصبي العجينة فيها على شكل دوائر.
7. بعد عشر ثواني، ضعي ملعقة من الماء على كل بان كيك وغطي الطاسة.
8. اتركي البان كيك حتى يصبح لونه ذهبيًا وهاشيًا.
9. لعمل البان كيك الحادق، ضعي قليل من العجينة في الوسط، ثم ضعي قطعة من جبنة الرومي، ثم غطيها بقليل من العجينة.
10. بعد عشر ثواني، ضعي ملعقة من الماء وقلب الطاسة.
11. كرري العملية حتى تنتهي من كل العجينة.
12. قدمي البان كيك الحلو مع الفاكهة والعسل، والبان كيك الحادق مع الجبنة.

ملاحظات

يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة المتاحة عندك لتقديم البان كيك الحلو. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مختلفة من الجبنة للبان كيك الحادق.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.