وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
مربى الجزر بالمشمش والبرتقال
Carrot Jam with Apricots & Orange
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8 أكواب
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — طريقة عمل مربى الجزر بالمشمش والبرتقال 👌🤩 و كفتة الفراخ الرهيييبة بحشو الجبنة 😋❤ | فاطمة أبو حاتي
المقادير
- الجزر: 1 كيلو
- البرتقال: 1 كيلو
- السكر: 500 جرام
- القرنفل: 5-6 حبات
- المشمش: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اغسل البرتقال وقطّعه إلى نصفين.
- استخدم محضرة الطعام لعصر البرتقال وتصفيته من البذور والقشور.
- اغسل الجزر وقطّعه إلى شرائح رقيقة.
- استخدم محضرة الطعام لبشر الجزر.
- أضف الجزر المبشور وعصير البرتقال إلى وعاء.
- أضف السكر والقرنفل والمشمش إلى الخليط.
- ارفع الخليط على النار حتى يغلي، ثم خفف النار وقلب الخليط من وقت لآخر حتى يتسبك.
- بعد أن تتسبك المربة، ارفعها من على النار.
- أحفظ المربة في برطمانات نظيفة وجافة، وضعها في مكان بارد وجاف.
ملاحظات
يمكن حفظ المربة في البرطمانات لمدة طويلة إذا تم تخزينها في مكان بارد وجاف. عند استخدام المربة، استخدم ملعقة نظيفة وجافة لتجنب التلوث.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 16 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 160 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 36 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.