وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
كيكة هشة ولذيذة ورطبة
Fluffy Moist Cake
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — انسي كل الكيكات اللي عملتيها وابهري كل حبايبك بكيكة لذيذه وهشه ورطبة 👌هاتجربيها مش هاتبطلي تعمليها
المقادير
- دقيق: 2 كوب
- بيض: 4 حبات
- سكر: 1 كوب
- لبن رايب أو زبادي: 1 كوب
- زيت: 1 كوب
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- جوز الهند: 4 ملاعق كبيرة
- ملح: قليل
- حليب: 1 كوب ونصف
- خل: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- جهز صنية مقاس 30×40 وفرشها بورق زبدة.
- اخلط البيض والزيت والفانيليا واللبن الرايب أو الزبادي والسكر والملح في الخلاط.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند واخلطهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- صب الخليط في الصنية المعدة.
- أدخل الصنية إلى الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة.
- بعد خروج الكيك من الفرن، اسقها بالحليب البارد.
- اتركها لتبرد ثم قطعها إلى مكعبات.
ملاحظات
يمكن تقديم الكيك مع كوب شاي بنعناع أو نسكافي. يمكن حفظ الكيك في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 340 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 30 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.