وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة

كيكة باردة صيفية بدون فرن ولا بيض

Cold Summer Cake — No Oven, No Eggs

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 6-8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيكه بارده صيفيه في عشر دقايق بدون فرن و بدون بيض 😉💪 من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 😍

المقادير

• بسكوت سادة: نص كيلو
• لبن: لتر
• نشا: 3 ملاعق كبيرة
• كاكاو بودرة: 3 ملاعق كبيرة
• سكر: نص كوب
• زبدة: معلقة كبيرة
• فانيليا: معلقة صغيرة
• شوكولاتة خام: نص بار
• إشطة (نسلة أو بوك): علبة

طريقة التحضير

1. أحضري حلة وضعي فيها اللتر من اللبن.
2. أضيفي نصف كوب سكر، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، و3 ملاعق كبيرة من النشا.
3. قلبي المكونات جيدًا مع اللبن البارد حتى تذوب تمامًا.
4. ارفعي الحلة على النار وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا.
5. أضيفي علبة الإشطة (نسلة أو بوك)، ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. استمري في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة تمامًا.
7. أحضري قالب لتشيز كيك ورصي فيه طبقة من البسكوت.
8. أضيفي طبقة من الموس الساخن فوق البسكوت.
9. كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع المكونات، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من الموس.
10. غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
11. قبل التقديم، قومي بزينتها بالشوكولاتة الخامة المبشورة والفراولة أو الكريز حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكن استخدام الكيك المتبقي بدلاً من البسكوت في الطبقة الأولى. يمكن تقديم الكيكة باردة ومزينة بالفواكه الطازجة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.