وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
كيك العشر دقايق
Ten-Minute Cake
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 45 دقائق · يكفي: 8-10 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — هو ده بقي كيك العشر دقايق ؟! 😳🧐 بصراحة وهمي 😋 | فاطمة أبو حاتي
المقادير
- دقيق: 2 كوب
- بيض: 4
- سكر: 1 كوب
- زبادي: 1 كوب
- زيت: 1 كوب
- كاكاو: 1 ملعقة كبيرة
- بكينج بودر: 1 باكت
- فانيليا سائلة: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: رشة
- حليب: 2 ملعقة كبيرة (حسب الحاجة)
طريقة التحضير
- تأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- اخلطي البيض والزبادي والزيت والفانيليا والملح في الخلاط.
- أضيفي السكر واخلطي المكونات جيدًا لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- انخلي الدقيق مع البكينج بودر وضعيه على الخليط السائل واخلطي بمضرب يدوي في اتجاه واحد.
- سخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية وابطني قالب الكيك مقاس 26.
- صب الخليط في القالب واتركي معلقتين كبيرتين من الخليط.
- اخلطي المعلقتين الكبيرتين من الخليط مع ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام، وأضيفي ملعقتين من الحليب إذا كان الخليط كثيفًا.
- ضعي الخليط في كيس تلاجة واصنع خطوط طولية وعرضية على سطح الكيك.
- ادخلي الكيك الفرن على الرف الوسطاني واستوِه لمدة 45 دقيقة.
- اختبري الكيك بعد 35 دقيقة باستخدام عود أسنان، إذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز.
- اتركي الكيك يبرد قبل التقطيع.
ملاحظات
يمكن تقديم الكيك مع الشاي أو النسكافيه. تأكدي من أن الكيك يبرد تمامًا قبل التقطيع لتجنب العجن.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 15 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.