وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
كب كيك بالزبيب والمكسرات
Raisin & Nut Cupcakes
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 12 كب كيك
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كب كيك بالزبيب والمكسرات سهل وطعمه لذيييذ 😋😋من مطبخي فاطمة أبوحاتي
المقادير
- دقيق: 1.5 كوب
- زيت: 0.5 كوب
- زبدة: 0.5 كوب
- لبن رايب: 0.5 كوب
- سكر: 0.75 كوب
- بيض: 2
- بيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: رشة
- زبيب: حسب الرغبة
- مكسرات: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر والبيض والفانيليا في وعاء كبير وضعيها بالمضرب الكهربائي حتى تصبح الخليط أبيض وكريمي.
- أضيفي الزبدة والزيت واخلطي جيدًا.
- أضيفي اللبن الرايب واخلطي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت واخلطي بسرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الزبيب والمكسرات مع ملعقة صغيرة من الدقيق وضعيها في العجينة واخلطي برفق.
- املأ قوالب الكب كيك بثلثي العجينة.
- ضعي القوالب في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واستمري في الخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد.
- زيني الكب كيك بكريم الشانتي حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكنك استخدام حليب عادي بدلاً من اللبن الرايب. عند تحضير كريم الشانتي، تأكدي من عدم زيادة كمية السائل حتى يبقى الكريم متماسكًا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 18 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.