وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
عزيزية
Azizia (Baked Pasta Milk Pudding)
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الدنيا حر وبنحب ناكل حاجه حلوه وبارده ترطب 😋😋العزيزيه ولا أسهل ولا أحلي من كدهه
المقادير
- ماكرونة: ربع كيلو
- حليب: 1.25 لتر
- سكر: 1 كوب
- صفار البيض: 2
- فانيليا: معلقة كبيرة
- كريم شانتي: معلقتين كبيرتين
- نشا: معلقتين كبيرتين
- ملح: قليل
- زبدة: معلقة كبيرة
- مكسرات: حسب الرغبة
- قشطة: حسب الرغبة
- سوس كراميل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سلق المكرونة في ماء ساخن بدون زيت أو ملح حتى تنضج.
- إضافة الحليب والسكر إلى الخلاط وخلطهم جيدًا.
- إضافة النشا والكريم شانتي إلى كوب من الحليب وخلطهم جيدًا.
- إضافة المكرونة المسلوقة إلى خليط الحليب والسكر في الخلاط وخلطهم معًا.
- رفع الخليط على النار وإضافة صفار البيض والفانيليا والكريم شانتي والنشا، مع التقليب المستمر حتى يغلي ويتماسك.
- صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ووزع الخليط فيها.
- ترك الخليط لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر السطح.
- ترك العزيزية تبرد تمامًا قبل قطعها.
- إضافة المكسرات أو القشطة أو سوس الكراميل حسب الرغبة.
ملاحظات
يمكن إضافة المكسرات أو القشطة أو سوس الكراميل على وجه العزيزية قبل التقديم للحصول على طعم إضافي. يمكن حفظ العزيزية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 8 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 34 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.