وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
صوص التوفي
Toffee Sauce
التحضير: 5 دقائق · الطهو: 15 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — صوص التوفي 😋😋 للكيك والسينابون والدوناتس وحاجات كتيييييير من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي
المقادير
- سكر: 1 كوب
- ماء: 1/4 كوب
- قشطة: 1 علبة
- لبن: 1/2 كوب
طريقة التحضير
- أحضِر كوب السكر وربع كوب الماء وضعا في طاسة على النار.
- هز الطاسة برفق حتى يذوب السكر ويأخذ اللون الذهبي.
- عندما يأخذ اللون الذهبي، أضف علبة القشطة وقلّب حتى تتجانس.
- أضف نصف كوب اللبن تدريجيًا حسب القوام المطلوب.
- اترك الصوص على النار حتى يأخذ القوام المطلوب.
- عندما يبرد الصوص، ضعه في وعاء وغطِّه، ثم ضعه في الثلاجة.
ملاحظات
يمكن استخدام الصوص لتزيين الكيك والسينابون والدوناتس. يمكن حفظ الصوص في الثلاجة لفترة طويلة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 220 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 27 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.