وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
زبدة من القشطة وعيش طحفة
Butter from Cream & Miracle Bread
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — جمعت قشطه اللبن و عملت بيها خير يملأ البيت طول رمضان و كمان معايا مفاجأة في الفيديو تفتكروا مين🤔
المقادير
- قشطة: 3 كيلو
- زيت: حسب الرغبة
- دقيق: حسب الرغبة
- ملح: 1 ملعقة صغيرة
- زكر: 1 ملعقة صغيرة
- بيكينج بودر: رشة
- كوار: صغير
طريقة التحضير
- احضر القشطة من الفريزر واتركها تأخذ حرارة المطبخ.
- اضرب القشطة في الخلاط حتى تتحول إلى زبدة ويتكون الزيت.
- صفي الزيت واحفظ الزبدة في وعاء.
- اخلطي الدقيق والملح والزكر والبيكينج بودر في وعاء.
- أضيفي القشطة المتبقي (الخض) إلى الدقيق واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة دقيقة.
- سخني سنية بسبوسة على نار عالية.
- ضعي العجينة على السنية الساخنة وقلبيها على طلقة.
- غطي العيش بعد إخراجه من السنية ليبقى طريًا.
ملاحظات
يمكن حفظ العيش الطحفة في أكياس داخل الفريزر واستخدامه حسب الحاجة. يمكن تقديم العيش مع الجبنة والعسل والقشطة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 16 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.