وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
زبادي بيتي
Homemade Yogurt
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 4 ساعات · يكفي: حسب الرغبة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الزبادي البيتي وصل 😍 بعد ماتجربيه مش هاتشتريه من بره تاني 😋😉
من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي 💪
المقادير
- حليب: 2 كيلو
- زبادي: 2 علبة (120 جرام)
طريقة التحضير
- اغلي 2 كيلو حليب على النار مع التقليب المستمر لمنع تكون القشرة الجافة.
- اطفي النار وغطي الحليب واتركيه حتى يبرد قليلاً ويصبح دافئًا.
- أضفي 2 علبة زبادي إلى الحليب الدافئ وقلبي جيدًا حتى يمتزجوا.
- اغرفي الخليط في أطباق أو كبيات وغطيها.
- ضعي الأطباق في صينية ساخنة (حوالي 100 درجة) وادخليها إلى الفرن المدفأ لمدة 4 ساعات.
- بعد 4 ساعات، ضعي الأطباق في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل لوقف عمل البكتيريا.
ملاحظات
تأكد من استخدام حليب جيد النوعية وغليه جيدًا لضمان نظافته. يمكن تقديم الزبادي مع الفواكه أو العسل حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 130 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.