وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
دانيت الكراميل
Caramel Danette
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 12 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — وصفه لو شوفتيها هتقومي تعمليها علي طول 😉 ( دانيت الكراميل ) 😋😍
المقادير
- حليب: 3 كوب
- سكر: 1 كوب
- نشا: 2 ملعقة كبيرة
- كريمة: ربع كوب (اختياري)
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- زبدة: 1 ملعقة كبيرة
- ماء: ربع كوب
طريقة التحضير
- في حلة، ضعي كوب السكر وربع كوب الماء وارفعيها على النار.
- اتركي السكر يذوب ويتحول إلى كراميل دون تقليب.
- عندما يبدأ الكراميل في اكتساب اللون الذهبي، هزي الحلة برفق لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ.
- أضيفي نصف كوب الحليب إلى الكراميل وقلبي برفق.
- في وعاء منفصل، اخلطي نشا الذرة مع باقي الحليب البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
- أضيفي خليط النشا والحليب إلى الحلة مع التقليب المستمر.
- أضيفي الزبدة والكريمة (إن رغبت) والفانيليا وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي ويتماسك.
- صبّي الخليط في قوالب الدانيت واتركيها تبرد.
- عندما تبرد، قومي بإزالة الدانيت من القوالب وقدميها.
ملاحظات
يمكن تقليل كمية السكر إلى نصف كوب أو ربع كوب حسب الرغبة. يمكن حفظ الدانيت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 12 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 140 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 3 جم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.