وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
بسكويت النواعم بالزبدة
Soft Butter Biscuits (Nawaem)
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 12-15 دقيقة · يكفي: حسب الرغبة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ب ٣ مكونات بس و من غير بيض هتعملي أحلي بسكويت نواعم للعيد
المقادير
- دقيق مخصص للكحك والبسكوت: 1 كيلو
- زبدة: 400 جرام (كوبين)
- سكر بودر: 160 جرام (كوب)
- فانيليا: ملعقة صغيرة
- ملح: ذرة
طريقة التحضير
- تأكد من أن الزبدة بدرجة التلاجة، أي بردة ساقعة ومسكة نفسها.
- اقطع 400 جرام من الزبدة وضعتها في وعاء.
- اضف 160 جرام من السكر البودر المنخول وخلطهم جيدًا حتى تحصل على قوام كريمي.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا وذرة ملح وخلطهم مرة أخرى.
- أضف كيلو من الدقيق المخصص للكحك والبسكوت وانخله جيدًا قبل إضافته.
- اعجن المكونات معًا حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- ضع العجينة في كيس الحلويني وشكل البسكويت على صاج الألومنيوم.
- تأكد من ترك مسافة بين كل بسكويتة والأخرى.
- اخبز البسكويت في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 12-15 دقيقة.
- اترك البسكويت ليبرد قبل التقديم.
ملاحظات
استخدم دقيقًا مخصصًا للكحك والبسكوت للحصول على أفضل نتيجة. تأكد من أن الزبدة باردة قبل البدء. اخلط السكر والزبدة جيدًا للحصول على قوام كريمي. اخبز البسكويت على الرف الوسطاني في الفرن المحمى مسبقًا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 40 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 160 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.