وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
بسكويت العشر دقايق
Ten-Minute Biscuits
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 10-15 دقيقة · يكفي: حوالي 20 قطعة
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكويت العشر دقايق للعيد 🙈😍 خلاص مش محتاجين نشتري بسكوت العيد من برة تاني 😍❤ - فاطمة أبو حاتي
المقادير
- دقيق: 2 كوب
- سكر بودرة: 1/2 كوب
- زيت: 3/4 كوب
- بيضة: 1
- حليب: 3 ملاعق كبيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح: قليل
- مربة: حسب الرغبة
- كاكاو خام: 1 ملعقة كبيرة
- سكر خشن: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي البيضة مع السكر والفانيليا والحليب والزيت والملح في وعاء.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وقلبيهم معًا.
- انزلي الخليط السائل على الدقيق واعجني بيدك حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل.
- غطي العجينة لعدة دقائق لمنعها من الجفاف.
- شكلّي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على صاج مدهون بالزيت.
- أعدي فتحة في وسط كل كرة بسكوت باستخدام ملعقة خشبية أو بصبعك.
- أضيفي المربة في الفتحات.
- ادخلي البسكويت إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أعدّي جزءًا من العجينة مع الكاكاو وشكلّيه إلى كرات وغطيها بالسكر الخشن.
- خبزي هذه الكرات أيضًا على درجة حرارة 170 لمدة 10-15 دقيقة.
ملاحظات
يمكن استخدام أي نوع من المربة حسب الرغبة، ولكن يجب أن تكون مطحونة جيدًا لتجنب وجود قطع كبيرة. يمكن تشكيل البسكويت بأي شكل تفضله، مثل استخدام قطاع أو شوكة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 20 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 140 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 16 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 7 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.