وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة

بسكويت السعادة الدايب

Melting Happiness Biscuits

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 20-25 قطعة

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — بسكويت السعادة الدايب🍪 مكس الفانيليا والشوكولاتة اللي هيخطف قلبك 😉واسرار التشكيل والطعم الدايب الهش👌

المقادير

• دقيق: 3 أكواب
• نشا: 1 كوب
• زبدة: 250 جرام
• سكر بودرة: 1 كوب
• بيض: 3 حبات
• كاكاو خام: 1 ملعقة كبيرة
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• ملح: ذرة

طريقة التحضير

1. تأكد من أن الزبدة طرية، وليس سائلة أو جامدة.
2. اخلطي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا.
4. أضيفي الفانيليا والملح، واخلطي جيدًا.
5. انخلي الدقيق والنشا، وأضيفيهما إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي برفق بأطراف الأصابع حتى تتجانس العجينة.
6. اقسمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى نصف منها واخلطي جيدًا.
7. ضعي كل نصف من العجين في كيس بلاستيكي، وافرديها بالنشابة حتى تصبح مستطيلة.
8. رصي العجينتين معًا بالترتيب: شوكولاتة، فانيليا، شوكولاتة، فانيليا، شوكولاتة.
9. قطعي العجينة إلى قطع مستطيلة متساوية.
10. اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
11. بعد الخبز، اترك البسكويت ليبرد على شبكة، ثم قدميه.

ملاحظات

يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. يمكن تقديم البسكويت مع الشاي أو القهوة للحصول على مذاق رائع.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.