وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات خفيفة
الجبنة الكريمي
Homemade Cream Cheese
التحضير: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — الجبنه الكريمي وازاي استفيد من اللبن القاطع👍😋 من مطبخي #فاطمه_ابو_حاتي#مامي_شيف
المقادير
- لبن قاطع: 1 كيلو
- زيت: نص كوب
- حليب: نص كوب
- حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة
- ملح: رشة صغيرة
طريقة التحضير
- عندما يغلي اللبن، أضف ملعقة خل كبيرة وقلبه جيداً.
- صفي اللبن القاطع في مصفاة ناعمة.
- احتفظ بالشرش (السائل) الناتج واستخدمه في المعجنات أو المشروبات.
- في وعاء، ضع الأجزاء الصلبة من اللبن القاطع وصفيها.
- أضف نصف كوب حليب، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة، ورشة صغيرة من الملح.
- امزج المكونات جيداً.
- أضف نصف كوب زيت بالتدريج واعجن حتى تحصل على قوام كريمي.
- احفظ الجبنة الكريمي في الثلاجة لتحسين قوامها.
ملاحظات
يمكن تزيين الجبنة الكريمي بالزعتر أو حبة البركة أو الزيت الزيتون حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 180 سعر حراري |
| البروتين | 9 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 12 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.