وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

ماربل كيك (كيك التايجر)

Marble Cake (Tiger Cake)

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30-35 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — ماربل كيك خطيييرة وسهلة…( كيك التايجر)مش بس هتفتح النفس، دي كمان هتخلي ولادك يدخلوا المطبخ يساعدوكي👌

المقادير

• بيض: 5
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• ملح: رشة
• سكر: 1 كوب
• سمنة: 1/2 كوب
• زيت: 1/2 كوب
• لبن: 1.5 كوب
• خل: 2 ملعقة كبيرة
• بكينج بودر: 3 ملاعق صغيرة
• دقيق: 3 أكواب
• كاكاو: 1/4 كوب
• لبن: 1/4 كوب

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (من تحت فقط).
2. اخفق البيض والفانيليا والملح والسكر في الخلاط حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضف مزيج السمنة والزيت تدريجياً واخفق جيداً.
4. أضف نصف كوب من اللبن واخفق جيداً.
5. اخلط الدقيق المنخول والبكينج بودر في وعاء منفصل، ثم أضفه تدريجياً إلى الخليط واخفق حتى يتجانس.
6. أعد إضافة باقي اللبن واخفق جيداً.
7. في وعاء صغير، اخلط ربع كوب من اللبن مع ملعقتين كبيرتين من الخل وثلاث ملاعق صغيرة من الباكينج بودر. اخفق جيداً حتى يفور الخليط.
8. أضف الخليط المتفاعل إلى خليط الكيك واخفق جيداً.
9. اخفق الخليط حتى يصبح متجانسًا وسائلاً.
10. انقل حوالي ثلث الخليط إلى وعاء صغير، وأضف ربع كوب من الكاكاو وربع كوب من اللبن واخلط جيداً.
11. صب الخليط الأبيض في صينية الكيك، ثم أضف الخليط الشوكولاتة بالتناوب.
12. ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويكون مطبوخًا من الداخل.
13. اترك الكيك يبرد قبل التقديم.

ملاحظات

يمكن تقديم الكيك مع كوب من الشاي السادة أو الشاي باللبن أو الشاي بالنعناع. يمكن حفظ الكيك في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.