وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

كيكة الليمون الهشة

Fluffy Lemon Cake

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — #cake (كيك ستاربكس )سر كيك الليمون الهشه جداً👌😋بتاعت الكافيهات

المقادير

• دقيق: 2 كوب
• سكر: 3/4 كوب
• زبادي: 3/4 كوب
• زيت: 1/2 كوب
• بيض: 3
• عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة
• بيكنج بودر: 1 ملعقة كبيرة
• بيكنج صودا: 1/4 ملعقة صغيرة
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
• بشر ليمون: 1 ليمونة
• سكر بودر: 1/2 كوب
• جبن كريمي: 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة
• ماء: 1 ملعقة كبيرة
• فانيليا: 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اخلطي البيض والزيت والسكر والزبادي وعصير الليمون والفانيليا في الخلاط حتى يمتزجوا جيدًا.
2. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر.
3. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك المستمر في اتجاه واحد.
4. أضيفي بشر الليمون وأخلطي جيدًا.
5. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. أحضري الصوص عن طريق خلط السكر البودر والجبن الكريمي وعصير الليمون والماء والفانيليا في وعاء وقلبي جيدًا.
8. ضعي الصوص في الثلاجة حتى يبرد.
9. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها.
10. وزعي الصوص على الكيكة بعد تبريدها وزينيها ببشر الليمون والكرز إذا أردت.

ملاحظات

تأكد من خلط المكونات جيدًا للحصول على كيكة هشة وسponge. يمكنك تقديم الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.