وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

كيكة الشيكولاتة والقهوة بدون فرن

No-Oven Chocolate & Coffee Cake

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — "كيكه السعادة" من غير فرن ولا مضرب وكله في الخلاط هتعملي أطعم كيك ميكس من الشيكولاته و القهوة

المقادير

• سكر: 1 كوب
• زيت: 1 كوب
• حليب: 1 كوب وربع
• كاكاو خام: نص كوب
• دقيق: 1 كوب
• باكينج بودر: معلقة صغيرة
• ملح: زرة
• فانيليا: معلقة صغيرة
• قهوة: 2 معلقة صغيرة
• عسل: 2 معلقة كبيرة
• مياه: حسب الرغبة
• صوص الشوكولاتة: 1 كوب وربع
• كاكاو خام: رشة

طريقة التحضير

1. اخفقي السكر والزيت والحليب والكاكاو في الخلاط حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الفانيليا واعيدي الخفق.
3. انخلي الدقيق والباكينج بودر والملح وقلبيهم معًا.
4. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطيهم جيدًا بالمضرب اليدوي.
5. ادهني قالب الكيك بالزيت وضعه في صنية أكبر تحتوي على ماء مغلي.
6. غطي القالب بفوطة ثم بغطاء وضعيه على البوتاجاز على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. بعد الطهي، اتركي الكيك يبرد تمامًا.
8. أعدي السيرب بخلط القهوة والعسل والمياه الساخنة، ثم أضيفي المياه الباردة لبرد الخليط.
9. اسقي الكيك بالسيرب بعد تبريده تمامًا.
10. غطي الكيك بصوص الشوكولاتة والكاكاو.
11. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التقديم.

ملاحظات

تأكد من تبريده الكيك تمامًا قبل سقيه بالسيرب لضمان امتصاص السيرب بشكل أفضل. يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.