وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

كيك موس الشيكولاته

Chocolate Mousse Cake

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 45 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيك موس الشيكولاته الرهيييييبه 🍫😋 طعمها تحفه وطريقتها مفيش أسهل من كده 😉👍من مطبخي فاطمة أبوحاتي

المقادير

• دقيق: كوب وربع
• كاكاو: ربع كوب
• زيت: نص كوب
• لبن: نص كوب
• سكر: ثلاث أرباع كوب
• بيض: 2
• فانيليا: معلقة صغيرة
• بيكنج بودر: معلقة صغيرة
• ملح: ذرة
• لبن: كيلو
• كريم كراميل: 2 كيس
• شيكولاته سادة: 2
• كريم شانتيه: 6 معالق كبيرة
• نيسكويك: 6 معالق كبيرة
• نشا: 2 معلقات
• سكر: ربع كوب

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكيك: اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط أبيض.
3. أضيفي الزيت واللبن إلى خليط البيض وامزجيهم جيدًا.
4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض وامزجيهم حتى يصبح القوام متجانسًا.
5. اسكبي الخليط في صنية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
6. ادخلي الصنية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
7. اختبري الكيك بخلة أو عود أسنان للتأكد من نضجه.
8. قطعي الجزء العلوي الناشف من الكيك واحتفظي به.
9. اسكبي الكيك في كسات أو صينية.
10. سقي الكيك بخليط اللبن والنيسكويك لترطيبه.
11. تحضير الموس: ضعي كيلو لبن في وعاء على النار.
12. أضيفي 6 معالق من النيسكويك و6 معالق من الكريم شانتيه وربع كوب سكر وكيسين من الكريم كراميل و2 شوكولاتة سادة و2 معلقتين نشا.
13. قلب الخليط جيدًا حتى يصبح كثيفًا.
14. اسكبي الموس فوق الكيك في الكسات أو الصينية.
15. اتركي الكيك يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
16. قدمي الكيك باردة.

ملاحظات

يمكن تقديم الكيك في كسات أو في صينية كبيرة كطرطاية. يمكن تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.