وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كيك غرقان في صوص شوكولاتة
Cake Drowned in Chocolate Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 45 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — أسعد لحظة لما تدخلي على ولادك بكيك غرقان في صوص شوكولاتة، هش و كريمي 🍫وصفة سهلة وناجحة من أول مرة
المقادير
- 3 بيضات: 3
- ملعقة كبيرة بانيليا: 1 ملعقة كبيرة
- كوب لبن: 1 كوب
- كوب زيت: 1 كوب
- كوب سكر: 1 كوب
- كوب سميد: 1 كوب
- كوب جسد: 1 كوب
- نصف كوب كاكاو خام دريم: 1/2 كوب
- كوب دقيق: 1 كوب
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر: 1 ملعقة كبيرة
- كوب سكر: 1/2 كوب
- كوب ماء: 2 أكواب
- كوب سكر: 1 كوب
- كوب كاكاو خام دريم: 1/2 كوب
- كوب لبن دافئ: 1 كوب
- نصف كوب زيت: 1/2 كوب
طريقة التحضير
- اخلطي البيض والبانيليا واللبن والزيت والسكر في وعاء.
- أضيفي السميد والجسد والكاكاو الخام الدريم والدقيق والبيكينج بودر تدريجياً مع التحريك المستمر.
- قلبي المكونات جيداً في اتجاه واحد حتى تتجانس.
- ضعي خليط الكيك في قالب مقاس 26 سم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- ادخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- في وعاء آخر، اخلطي نصف كوب سكر ونصف كوب كاكاو خام دريم و2 كوب ماء.
- ارفعي الخليط على النار حتى يغلي لمدة 3-4 دقائق، ثم اسكبيه على الكيك البارد.
- في وعاء آخر، اخلطي كوب سكر ونصف كوب كاكاو خام دريم وكوب لبن دافئ.
- استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات جيداً.
- أضيفي نصف كوب زيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على صوص شوكولاتة كريمي.
- اسقي الكيك بالسيرب ثم وزعي صوص الشوكولاتة على سطح الكيك.
- اتركي الكيك حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
ملاحظات
يمكنك استخدام كاكاو خام طبيعي 100% للحصول على طعم غني وصحي. يمكنك حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 24 جم |
| الكربوهيدرات | 70 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 54 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.