وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كيك بصوص التوفي
Cake with Toffee Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 40-50 دقيقة · يكفي: 8-10 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيك بصوص التوفي هش وفاتح جداً 😋😋مش هاتبطلي تعمليه 👏🏼👏🏼من مطبخي #فاطمه_ابوحاتي
المقادير
- دقيق: 2 كوب
- سكر: 1 كوب
- زبادي: 1 كوب
- زيت: 1/2 كوب
- بيكينج باودر: 1 ملعقة كبيرة
- فانيليا سائلة: 1 ملعقة صغيرة
- ملح: قليل
- بيض: 4 حبات
- زبدة: 1/4 كوب
- قشطة: 1 علبة
- ماء: 1/4 كوب
- حليب: 1/2 كوب (حسب الحاجة)
- جوز الهند: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا لمدة 3 دقائق حتى يصبح اللون أبيض.
- أضيفي نصف كوب الزيت تدريجياً مع استمرار الخفق.
- أضيفي كوب الزبادي واخلطي جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً واخلطي حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالسمنة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة 170 لمدة 40-50 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي السكر وربع كوب الماء واتركيه حتى يغلي ويكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي القشطة واخفقي حتى يتجانس.
- أضيفي الزبدة والفانيليا والملح واخلطي جيداً.
- اسكبي الصوص فوق الكيك بعد أن يبرد قليلاً.
- أضيفي جوز الهند المحمص على وجه الكيك.
ملاحظات
يمكن إضافة كوب حليب بارد فوق الكيك بعد خروجه من الفرن لجعله أكثر رطوبة. يمكن استخدام أي نوع من المكسرات بدلاً من جوز الهند حسب الرغبة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 6 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 42 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.