وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية

كيك المية الهش مع صوص الشوكولاتة

One-Cup Fluffy Cake with Chocolate Sauce

التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — تركايه حكااااااية .. كيك الميه الهش مع صوص الشكولاته الترند دايب دوووب #فاطمة_ابو_حاتي

المقادير

• بيضات: 3
• فانيليا: معلقة كبيرة
• سكر: كباية
• كاكاو خام: نص كباية
• زيت: كباية
• لبن: نص كباية
• خل: معلقة كبيرة
• دقيق: كوبيتين
• باكينج بودر: علاقة كبيرة
• ملح: زرة
• مياه ساخنة: نص كباية
• لبن: باي ونص
• شوكولاتة: كعبين
• بسكوت: 150 جرام
• زبدة: معلقة كبيرة
• كاكاو خام: معلقة كبيرة

طريقة التحضير

1. سخن المياه واحضر الخلاط.
2. أضف 3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ إلى الخلاط.
3. أضف معلقة كبيرة من الفانيليا.
4. أضف كباية من السكر.
5. أضف نص كباية من الكاكاو الخام.
6. أضف كباية من الزيت.
7. أضف نص كباية من اللبن و معلقة كبيرة من الخل.
8. ادور الخليط في الخلاط لمدة 3-4 دقائق حتى يتجانس ويدوب السكر.
9. في طبق قوي، ضع كوبيتين من الدقيق ومعهم علاقة كبيرة من الباكينج بودر وزرة ملح.
10. قلب المكونات جيدًا ثم أضف الخليط الذي تم ضربه في الخلاط.
11. قلب الخليط جيدًا حتى يتجانس ولا تبقى أي تكتلات من الدقيق.
12. اسخن نص كباية من المياه الساخنة (حوالي 70 درجة) وأضفها إلى الخليط وقلب جيدًا.
13. ادهن القالب جيدًا وصب الخليط فيه.
14. سخن الفرن على درجة حرارة 180 وضعي القالب في صنية ألومنيوم غامقة.
15. ضعي القالب في الفرن على الرف الوسطاني واتركيه لمدة 25 دقيقة.
16. بعد 25 دقيقة، افحصي الكيك باستخدام عود أسنان. إذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكيك جاهز.
17. لتحضير صوص الشوكولاتة، سخن باي ونص من اللبن وضعي كعبين من الشوكولاتة الدارك أو الشوكولاتة بالحليب.
18. ارفعي الخليط من النار بمجرد أن يسخن.
19. أضف 150 جرام من البسكوت ومعلقة كبيرة من الزبدة ومعلقة كبيرة من الكاكاو الخام.
20. استخدمي الخلاط اليدوي لضرب المكونات جيدًا حتى يتجانس القوام.
21. اسقي الكيك بصوص الشوكولاتة.
22. قدمي الكيك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

ملاحظات

يمكن زيادة كمية البسكوت إلى 200 جرام إذا كنت تفضلين صوصًا أثقل. يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.