وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات غربية
كيك الشيكولاتة بدون بيض بالصوص
Eggless Chocolate Cake with Sauce
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: قناة فاطمة أبو حاتي — يوتيوب — كيك سحري بدون بيض و بصوص اقتصادي 💯 في 💯 يلا جربوه و قولولي رايكم
المقادير
- كوب ونصف دقيق: 1.5 كوب
- ربع كوب كاكاو: 0.25 كوب
- كوب وربع سكر: 1.25 كوب
- كوب وربع لبن ساخن: 1.25 كوب
- ثلث كوب زيت: 1/3 كوب
- ملعقة كبيرة خل: 1 ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر: 1.5 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا: 0.5 ملعقة صغيرة
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- رشة ملح: حسب الرغبة
- كوب لبن: 1 كوب
- ملعقتان كبيرتان نشا: 2 ملعقة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان كاكاو: 2 ملعقة كبيرة
- ملعقتان كبيرتان سكر: 2 ملعقة كبيرة
- زبدة: حسب الرغبة
- مكعب شوكولاتة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج صودا والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء.
- أضيفي اللبن الساخن والفانيليا والخل والزيت والسكر إلى خلاط واخلطيهم لمدة 3-4 دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف واخلطيهم جيداً حتى لا يبقى أي أثر للدقيق.
- اغسلي القالب بالزبدة وصبي الخليط فيه.
- ادخلي القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة حتى تستوي.
- لتحضير الصوص، اخلطي اللبن والنشا والكاكاو والسكر في وعاء واخلطيهم جيداً.
- ضعي الخليط على النار واخلطيه حتى يسخن ويتماسك.
- أضيفي الزبدة أو مكعب الشوكولاتة حسب الرغبة واخلطيهم جيداً.
- صب الصوص على الكيك بعد خروجه من الفرن.
- زيني الكيك بالفراولة وورق النعناع.
ملاحظات
يمكن استخدام الماء بدلاً من اللبن في الوصفة إذا كنت تفضلين ذلك. يمكن حفظ الكيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 60 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 46 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.